Té ayurveda para equilibrar el organismo.

TÉ TRIDÓSHICO (Vata, Pitta, Kapha)

Ingredientes: 5 tasas de agua, 5 vainas de cardamomo (peladas y sin semillas), 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de hinojo, ½ cucharada de semillas de eneldo, ¼ de cucharada de polvo de cúrcuma, 2-3 piezas de jengibre, 1 cucharada de azúcar mascabo.

Colocar el agua en un olla al fuego a hervir. Moler con mortero todas las especias y cúrcuma y luego agregar al agua hirviendo junto con el jengibre. Hervir por un minuto y disminuir el fuego, dejar hervir durante 10 minutos aproximadamente. Colar o filtrar y servir en una taza adicionando una cucharadita de azúcar mascabo. De querer incorporarle miel, debe dejarse enfriar un poco el té ya que la miel caliente es productora de toxinas en el cuerpo. 

TÉ PARA VATA

Ingredientes: Cardamomo, vainilla (vaina), semillas de mostaza, semillas de hinojo, jengibre en rodajas, cúrcuma, y azúcar mascabo. 

Colocar el agua en un olla al fuego a hervir. Moler con mortero todas las especias, semillas y cúrcuma y luego agregar al agua hirviendo junto con el jengibre. Hervir por un minuto y disminuir el fuego, dejar hervir durante 10 minutos aproximadamente. Colar o filtrar y servir en una taza adicionando una cucharadita de azúcar mascabo. De querer incorporarle miel, debe dejarse enfriar un poco el té ya que la miel caliente es productora de toxinas en el cuerpo. 

TÉ PARA PITA

Ingredientes: coriandro, menta, comino, cardamomo.

Colocar el agua en un olla al fuego a hervir. Moler con mortero todas las especias, semillas y cúrcuma y luego agregar al agua hirviendo. Hervir por un minuto y disminuir el fuego, dejar hervir durante 10 minutos aproximadamente. Colar o filtrar y servir en una taza adicionando una cucharadita de azúcar mascabo. De querer incorporarle miel, debe dejarse enfriar un poco el té ya que la miel caliente es productora de toxinas en el cuerpo. La menta fresca se incorpora al final de la preparación. 

 

TÉ PARA KAPHA

Ingredientes: Tomillo, jengibre, canela, clavo de olor, anís, menta. 

Colocar el agua en un olla al fuego a hervir. Moler con mortero todas las especias, semillas y cúrcuma y luego agregar al agua hirviendo junto con el jengibre. Hervir por un minuto y disminuir el fuego, dejar hervir durante 10 minutos aproximadamente. Colar o filtrar y servir en una taza adicionando una cucharadita de azúcar mascabo. De querer incorporarle miel, debe dejarse enfriar un poco el té ya que la miel caliente es productora de toxinas en el cuerpo. 

NAMASTÉ

Recetas purificantes para equilibrar las DOSHAS corporales

Recetas purificantes para equilibrar las DOSHAS corporales.

CHAPATTI
El pan chapati es de origen Indio. Los indúes lo utilizan a modo de cuchara acompañando sus comidas.

No lleva levadura por lo que es súper liviano para digerir, y la grasa que se utiliza es aceite de primera prensión en frío por no poseer impuresas y Ghee (manteca clarificada; ver receta más abajo). 

Ingredientes: harina integral 250 gr; bicarbonato de sodio 1 cucharadita; aceite 1 cucharada; agua 200 cc; ghee cantidad suficiente; Gomasio o sal: 1 cucharadita; Semillas a gusto (lino, sésamo, chía, girasol, amaranto, amapola, etc) Condimentos, pimentón dulce y orégano. 

Colocar en un bol todos los ingredientes secos y mexclar. Incorporar el aceite en forma de hilo y el agua de a poco mientras se mezcla la preparación. Amasar hasta obtener una consistencia húmeda, (de faltarle elasticidad puede agregarse un puñado de harina de trigo blanca). Dejar descansar la masa cubierta por un paño al menos 30 minutos. Golpearla en la mesada y formar bollos más pequeños. Estirar con palo cada bollo hasta dar forma circular. Cocinar en plancha vuelta y vuelta hasta que se dore un poco. Servir caliente junto con la comida. 

GHEE

Colocar en una olla con aislante térmico manteca de origen animal. Calentar a fuego muy suave hasta que se derrita por completo. Luego apagar el fuego y dejar reposar hasta que se separen 3 capas. Con un cucharón desechar la capa de arriba. Retirar, nuevamente con cucharon la capa media que es de color oro y desechar la última capa que queda en la base de la olla. Se puede guardar en frascos de vidrio, no tiene vencimiento. 

KHICHADI (para 5/6 personas)
Este plato característico de India y de la nutrición ayurvédica, constituye una dieta compensadora y purificadora para todas las personas. Es ideal para tratar síntomas de indigestión y mala absorción de nutrientes. Además, ayuda a eliminar las toxinas del organismo.

Ingredientes: 2 tazas de arroz indio basmati; 1 taza de porotos mung; 8 a 12 tazas de agua; 2 cucharadas de ghee; comino molido; cilantro molido; cúrcuma; cardamomo; jengibre; sal marina; asafétida.

Lavar los porotos y el arroz y ponerlos en remojo por separado en agua con abundante agua durante 1 hora. Desechar el agua de remojo, mezclar los porotos con el arroz y aclararlos con agua corriente. Calentar en una olla dos cucharadas de ghee y agregarle los condimentos y especias. Agregar el arroz y los porotos removiendo enérgicamente para que se impregnen de ghee y especias. Agregar el agua necesaria, y se cocina a fuego moderado hasta que los granos estén blandos.

Luego de una semana de dieta purificadora, los maestros ayurvedas, recomiendan ir agregando, una a una distintas variedades de verduras y hortalizas para no hostigar al organismo.

 NAMASTÉ 

Consumo de antioxidantes comerciales ¿sí o no?

Son muchas las empresas farmacéuticas y los preparados magistrales en herbosterías que aseguran que el consumo de antioxidantes, a parte de los de la dieta diaria, sería beneficioso para la salud y para contrarrestar el envejecimiento.
Ahora, esto no es tan así. Existen evidencias científicas que aseguran que el consumo que es beneficioso de antioxidantes es sólo el contenido presente en los alimentos como las frutas y las verduras. Cantidades extras aportadas por comprimidos, cápsulas, polvos, o preparados especiales, pueden ser perjudiciales.
Aquí aportamos el estudio científico publicado por IntraMed.

La ciencia desmonta el milagro de los antioxidantes Los suplementos antioxidantes, que en ocasiones se venden como panacea contra el envejecimiento o el cáncer, pueden agravar estos problemas. Materia.es

Por Daniel Mediavilla Los expertos recomiendan consumirlos dentro de una dieta equilibrada y redefinir un concepto sobreexplotado comercialmente.   La fruta es fuente de antioxidantes, pero el consumo equilibrado es clave para que los efectos de estas moléculas sean positivos. El poder de una buena historia es, en ocasiones, uno de los mayores obstáculos para acercarse a la verdad. Esas historias sencillas, con buenos y malos bien separados, en las que todo parece encajar dentro de nuestro sentido común, son muy atractivas, pero con frecuencia se alejan de una realidad irritantemente compleja. Una de estas buenas historias que han tenido bastante éxito en nuestras ideas sobre la salud comenzó en los años cincuenta del siglo pasado. Entonces, Denham Harman, investigador de la Universidad de California en Berkeley (EEUU), planteó que la causa del envejecimiento eran los radicales libres, un tipo de compuestos que oxidaban el organismo. El óxido, que a la vista de todos se acumulaba en los cacharros viejos y los deterioraba, también era culpable de los achaques de la edad en los humanos. Todo cuadraba. Esta teoría se justificaba por la observación, por ejemplo, de cómo los rayos X o las bombas nucleares, que son muy dañinos para las células, desencadenaban la producción de radicales libres en el organismo. Además, se sabía que los radicales libres y el daño celular se incrementaban con la edad. Para contrarrestar este efecto de oxidación de los radicales libres, se apuntó a los antioxidantes, después de que algunos estudios indicasen que las comidas ricas en estos elementos podían ayudar a reducir el daño de la radiación. Durante mucho tiempo, la idea de que algunas sustancias pudiesen mitigar la oxidación que el tiempo produce sobre el cuerpo y lo envejece caló. La realidad, como comprobaron muchos investigadores que trataron de poner a prueba la teoría de Harman, no era tan simple. “Tomar antioxidantes extra podría ser dañino y acelerar el crecimiento de algunos tumores” La semana pasada, un estudio publicado en la revista Science Translational Medicine indicaba que, para algunos individuos con hábitos de riesgo, como fumar, el consumo de suplementos antioxidantes podía acelerar el desarrollo del cáncer de pulmón. Este resultado, obtenido en ratones, apoya otros anteriores con resultados similares e indica que algunos antioxidantes, como la vitamina E, pueden ser perniciosos en casos determinados. “Tomar antioxidantes extra podría ser dañino y acelerar el crecimiento de algunos tumores”, afirma Martin Bergo, de la Universidad de Gotemburgo. “Si yo tuviese un paciente con cáncer de pulmón, no le recomendaría tomar un antioxidante”. «Los mecanismos oxidantes le sirven al cuerpo para luchar contra gérmenes y bacterias o incluso contra la aparición de algunas células tumorales» Irene Bretón: Sección de nutrición, Hospital Universitario Gregorio Marañón El resultado no significa, sin embargo, que haya que dejar de tomar alimentos ricos en antioxidantes como las frutas o las verduras. “El efecto protector de los antioxidantes de los alimentos es real”, afirma Irene Bretón, miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Sin embargo, “hay que apartar la idea de que los radicales libres y el sistema oxidativo son intrínsecamente malos”, añade. “Los mecanismos oxidantes le sirven al cuerpo para luchar contra gérmenes y bacterias o incluso contra la aparición de algunas células tumorales en momentos concretos”, señala. Estos efectos positivos de la oxidación ya los habían detectado investigadores desde los años setenta. Los experimentos realizados en aquella época no encontraron un vínculo entre el incremento de los niveles de antioxidantes y la extensión de la esperanza de vida en los animales empleados como modelo. A partir de los años noventa, la posibilidad de manipular los genomas en los animales permitió cambiar la cantidad de enzimas antioxidantes que producían y comprobar con mayor precisión el efecto de estos elementos sobre la esperanza de vida. Experimentos como los de Arlan Richardson, del Instituto Barshop para el Estudio de la Longevidad y el Envejecimiento de la Universidad de Texas (EEUU), no encontraron esa relación. Esto no impide que en farmacias y herbolarios se sigan encontrando remedios antioxidantes que prometen acabar con el envejecimiento. Los antioxidantes son miles de moléculas de estructuras y actividades muy diversas “El punto de partida para tratar de comprender este problema es saber de qué estamos hablando”, explica Juan Carlos Espín, investigador del Grupo de Investigación en Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales del CEBAS-CSIC (Murcia). Respecto al trabajo de los investigadores suecos señala que “habla de dos antioxidantes de mecanismos muy distintos, uno es una vitamina y el otro un aminoácido modificado, que no tienen nada que ver”. Sobre lo que se conocen como antioxidantes, aclara que “son miles de moléculas de estructuras muy diversas, de actividades antioxidantes muy diversas”. Espín es uno de los padres del Revidox, uno de los fármacos a los que se atribuye la capacidad de frenar el envejecimiento más conocidos. Es frecuente encontrar este producto, producido a partir de la uva, bajo la etiqueta de antioxidante. Sin embargo, como explica el profesor de investigación del CSIC, “el resveratrol [el principio activo del Revidox] es una molécula que como antioxidante es muy mediocre”. Su forma de actuar es a partir de “efectos fundamentalmente antiinflamatorios”, añade. “El término antioxidante está sobreexplotado comercialmente y con bastante poca evidencia científica”, opina Espín. “Muchas actividades antioxidantes se prueban en probetas, empleando modelos, pero después, cuando tú ingieres esas moléculas, se transforman y pueden tener otros efectos distintos que no sean antioxidantes”, concluye. Algunos estudios han mostrado que la absorción de los antioxidantes que se encuentran en el té verde o en el vino, por ejemplo, depende del equilibrio de azúcar, grasas y etanol que los acompaña en su trayecto hasta el intestino delgado. Oxidar el cáncer para combatirlo “Hay infinidad de matices”, continúa Espín. “Hace unos años, en prevención cardiovascular se pensaba que los suplementos antioxidantes podían ayudar, pero ese boom ya ha pasado”, señala. “En el cáncer, hay tantos procesos que llevan a la enfermedad, que también hay uno que es el estrés oxidativo”, agrega. Por eso, “se asociaba el uso de antioxidantes en una cantidad elevada a una posible prevención”, indica. Sin embargo, y sigue con los matices, “nosotros hemos hecho ensayos en ratones, a los que les hemos dado excesos de antioxidantes que lo que hacen es promover tumores”. Para complicar aún más la situación, una de las estrategias empleadas en la quimioterapia es la aplicación de fármacos que provocan especies reactivas, que fomentan la oxidación en el entorno del tumor para atacarlo y tomando antioxidantes se puede interferir en el tratamiento. En resumen, Espín considera que el término antioxidante “necesita redefinirse” para que no se metan en el mismo saco moléculas que tienen poco que ver. Además, el investigador recuerda que “el exceso de lo bueno”, como una dosis excesiva de resveratrol, “también pude ser malo”. “Lo que hay que hacer es tener una dosis equilibrada, variada y punto”, concluye. REFERENCIA 'Antioxidants Accelerate Lung Cancer Progression in Mice' DOI: 10.1126/scitranslmed.3007653

Alternativas para la Mayonesa.. ¡Súper ricas!

La mayonesa es un aderezo que está casi pegado en todas las comidas diarias.
Enterate cómo hacer mayonesas libres de huevo, de bajas calorías, súper ricas.
Recetas de mayonesas veganas y otras con lácteos.

Con ellas podemos prevenir y mejorar enfermedades como Obesidad, Diabetes, Hipercolesterolemia, Trastornos hepáticos, así como también para mejorar nuestra salud consumiendo productos más caseros.

MAYONESA SIN HUEVO

Ingredientes: 1 taza de leche descremada, 1 cucharada de aceite de oliva, sal marina.
Batir la leche con la sal y agregar el aceite en forma de hilo hasta obtener una pasta cremosa. Colocar en un recipiente de vidrio o hermético esterilizado y conservar en heladera. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, cebollines, ajo, o semillas trituradas. 



MAYONESA VEGANA (VEGANESA)
Ingredientes: 1 papa mediana, 1 zanahoria mediana, jugo de 1 limón, 3 cucharas de aceite, 1 cuchara de mostaza en polvo.
Hervir la papa y la zanahoria y licuar o mixear junto al jugo de limón, el aceite y la mostaza hasta conseguir una preparación homogénea. Colocar en un recipiente de vidrio o hermético esterilizado y conservar en heladera. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, cebollines, ajo, o semillas trituradas. 

MAYONESA DE REMOLACHA

Ingredientes: 1 remolacha, 1 cucharada de aceite, jugo exprimido de 1 limón, condimentos a gusto
Hervir la remolacha, pelarla y mixearla junto al aceite y el jugo de limón hasta formar una pasta homogénea. Colocar en un recipiente de vidrio o hermético esterilizado y conservar en heladera. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, cebollines, ajo, o semillas trituradas. 

MAYONESA GRIEGA
Ingredientes: 1 pote de yogurt natural, gotas de jugo exprimido de limón, pizca de sal marina, 1 cuchara de aceite.
Colocar todos los ingredientes y batir hasta obtener una crema homogénea. Colocar en un recipiente de vidrio o hermético esterilizado y conservar en heladera. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, cebollines, ajo, o semillas trituradas. Como variante se le puede agregar, apio o pepino rallado. 

MAYONESA DE ZANAHORIA

Ingredientes: 1 zanahoria mediana, 1 cucharada de aceite, 1 pizca de sal marina, jugo exprimido de 1 limón, condimentos a gusto.
Hervir las zanahorias y mixear con todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Colocar en un recipiente de vidrio o hermético esterilizado y conservar en heladera. Se puede condimentar con hierbas aromáticas, cebollines, ajo, o semillas trituradas. 

CUIDA A TU CUERPO, ES TU HOGAR EN EL MUNDO. 

"Leches" Vegetales

Las "leches vegetales" poseen infinitas propiedades gracias a su composición de vitaminas y minerales.

Nos protegen de enfermedades y brindan vitalidad y salud a nuestro organismo.

Las pueden consumir tanto niños como adultos. ¡A animarse a probar estas exquisiteses! 

Se pueden guardar en heladera durante 3 o 4 días.

Optemos por una alimentación sana y nutritiva. 

LECHE DE ALMENDRAS

Remojar un puñado de 15 almendras aproximadamente en un bol con agua durante un par de horas para aflojar la piel o tegumentos. Luego se pueden pelar o no según tu gusto. Colocar en una procesadora y triturarlas hasta formar un arenado. Pasar por un filtro o colar con un lienzo y disponer el líquido en un recipiente. Endulzar a gusto, ¡con miel o azúcar mascabo es aún mejor! 

¡A disfrutarla!

La almendra es una de las oleaginosas más nutritivas y es elegida por muchos por su potencial alcalino. Contiene proteínas de alto valor biológico, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales que colaboran a mantener nuestro cuerpo en equilibrio. Es utilizada para cuidar el sistema nervioso. No posee contraindicaciones. 

TIP: Con el remanente de pasta de almendras se pueden hacer unas exquisitas galletitas con harina integral y azúcar mascabo.

LECHE DE AVENA

Colocar en una cacerola media taza de avena arrollada y un litro de agua y cocinar a fuego lento hasta el hervor y mantener durante 3 minutos más revolviendo enérgicamente. Luego mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. Licuar la preparación anterior y filtrar. 

La avena es conocida por sus importantes cantidades de fibra, ayuda a mejorar el peristaltismo intestinal y a regularnos, desincha el abdomen. Se utiliza para mejorar las afecciones de la piel e irritaciones. Excelente calidad nutritiva. 

LECHE DE SÉSAMO

Moler en molinillo tipo de café 1/4 de taza de semillas de sésamo, 

de no poseer un molinillo se pueden mixear con la minipimer. Agregar 1/2 litro de agua y pasar por una licuadora. Dejar macerar por un par de horas, filtrar y endulzar con miel o azúcar mascabo. 

Si realizamos el Tahin (manteca de sésamo) se lo puede licuar con agua para obtener la misma proporción de leche. 

La semilla de sésamo posee excelentes propiedades vitamínicas y minerales y una alta proporción de calcio en su composición que contribuye a fortalecer los huesos y músculos del cuerpo.

LECHE DE LINO

Moler en molinillo o mixear media taza de semillas de lino con 1/2 litro de agua, dejar reposar un par de horas, licuar, filtrar y endulzar con miel o azúcar mascabo.

La semilla de lino es conocida por sus cantidades de omega 3, importante protector cardiovascular, protege el corazón y los vasos sanguíneos y colabora a dosminuir el colesterol en sangre. Contribuye a mejorar la constipación y a regular el movimiento del intestino. Por sus cantidades de fitoestrógenos mejora los síntomas característicos del climaterio.

TIPS para no subir "kilos de más" en NAVIDAD Y AÑO NUEVO

Se acerca navidad y año nuevo y con ellos las preocupaciones por las comidas de esos días y los gustos o permitidos que nos damos. En esta nota encontrarás los TIPS para tener en cuenta a la hora de las comidas festivas.

COMIDAS --> Ese día no saltees ninguna comida. A desayunar, almorzar y merendar como corresponde. Si salteamos una comida nuestro cuerpo se queda con hambre y nos va a pedir que comamos mucho más en la próxima comida. La clave está en no llegar desesperados de hambre a las comidas festivas. Otra estrategia válida es que las comidas de la semana de las fiestas sean lo más livianas posibles, pero completas, que no falte ningún nutriente, sino el cuerpo lo va a pedir a través de los antojos, y el problema es que nosotros no interpretamos correctamente los "antojos". 

CALORÍAS -->En una cena típica navideña con la entrada, el plato principal, el postre, las golosinas, la garrapiñada, las gaseosas y las bebidas alcohólicas, incorporamos a nuestro organismo casi 2.000 kcal en una noche! Esa es la cantidad de calorías totales que necesita una persona por día, y ¡nosotros las ingerimos en una sola comida!. Así fácilmente podemos aumentar esa semana de 3 a 5 kilos. 

Es importante preferir que el plato se conforme por una buena porción de ensaladas, optar por las comidas con más verduras, y menos aderezos, evitemos las frituras y las comidas con mayor cantidad de grasas en su composición. Uno puede darse un gustito, pero...

 ¡No es necesario terminar con la bandeja de comida!

A ser prudentes, y a comer con moderación.

BEBIDAS --> Prefiere y elige las bebidas light o mejor aún agua. Un truco es beber 2 vasos de agua antes de cada comida para así distraer al estómago y no ingerir alimentos de más. Hay que asegurarse de estar ingiriendo mínimo 8 vasos de agua al día para que el cuerpo pueda desintoxicarse sin problemas. 

Una excelente opción es preparar aguas saborizadas naturales con rodajas de naranja, limón, hojas de menta. 

¡Sólo se trata de intentarlo! 

PORCIONES --> ¡A controlar las porciones! Todos sabemos que medio plato debe ser a base de verduras, la carne no debe ser mayor al tamaño de nuestra mano, y los aderezos como mayonesa o salsa golf deben ser lo que quepa en una cuchara sopera como máximo. Degustemos una porción de garrapiñadas y de las golosinas que tanto nos gustan de las festividades, pero tomando conciencia del tamaño de la porción. A acordarse de 

¡No repetir grandes cantidades!

COMER DESPACIO --> El alimento debe masticarse unas 15 veces antes de tragarse, así liberamos químicos al cerebro que se encargan de preparar al estómago para que reciba el alimento sin producirnos indigestión. ¡Cuanto más masticamos más nos saciamos! Otro truco es entre cada bocado dejar el tenedor apoyado en el  plato y comentar unas palabras con un familiar o amigo cercano, recién después de esto tomar nuevamente los cubiertos y cortarse una nueva porción. Si por el contrario, la mesa es para picar, uno puede servirse en una servilleta o platito la cantidad que va a comer y ya no más. Servirse lo justo que uno necesita.

ALCOHOL --> El alcohol aporta 7 kcal por gramo, es decir casi como las grasas!! Además se absorbe en el estómago por lo cual llega rápidamente al torrente sanguíneo. Esto significa que el cuerpo almacena la energía de la comida en forma de grasa porque ya cuenta con la energía del alcohol para sustentarse. Procura ingerir un vaso de agua luego de cada vaso de bebida alcohólica que bebiste, para equilibrar los efectos nocivos del alcohol. 

¡A MOVERSE! --> Que las fiestas sean la excusa perfecta para jugar con los niños moviéndose, para bailar, reír y hacer concursos que requieran movimiento. Juguemos a la escondidas, al dígalo con mímica, a simón dice, o simplemente bailemos con nuestros seres queridos. Así vamos a quemar la mayoría de la comida que ingerimos de más.

Las fiestas son para divertirse y disfrutar de nuestros seres queridos, amigos y familia. No las convirtamos sólo en una excusa para comer y beber sin restricciones. 

¡¡¡FELICES FIESTAS A TODOS!!!

MITOS NUTRICIONALES ¡A DESMENTIRLOS!

Solemos tomar por cierto hechos que no siempre lo son. En esta nota vamos a desmentir los MITOS NUTRICIONALES y  a justificarlos con sus VERDADES NUTRICONALES. 

- Los EDULCRANTES son malos para la salud ::::: FALSO. --> La Ingesta Diaria Alimentaria permitida está determinada por los organismos internacionales como la FAO y la OMS. Es muy difícil llegar a sobrepasar la dosis recomendada diaria. Existen edulcorantes naturales como la Stevia que son una  "mejor opción", siempre y cuando sea natural, ya que hoy en día la industria tomó este nuevo edulcorante para comercializarlo pero no en su forma natural, en ese caso, es tan artificial como los otros.  

- Las DIETAS que dan resultado son aquellas que restringen grupos de alimentos, o que priorizan un sólo tipo de alimentos.::::::: FALSO --> Estas dietas pueden ser muy peligrosas si no se realizan con un especialista en Nutrición capacitado (Lic. en Nutrición). Puede llevar a importantes deficiencias nutricionales y problemas para la salud, ni hablar del "rebote de peso" que provocan al terminarla, haciendo que se aumente más del peso realmente perdido. 

- El AGUA me cae pesada, me hincha y engorda.::::::: FALSO --> El agua es la mejor bebida hidratante con la que podemos contar, limpia nuestro cuerpo de impurezas y nos devuelve la vitalidad. 

- Cuanto más KILOS por semana se baja de peso mejor es::::::: FALSO --> Una dieta no pretende disminuir una "x" cantidad de kilos a la semana, lo importante es moldear nuestro hábitos para lograr una correcta adherencia al tratamiento y así disminuir de peso saludablemente sin perjudicar al organismos y evitando los rebotes. 

- Los HIDRATOS DE CARBONO engordan, hay que eliminar el pan de la alimentación::::: FALSO --> Los hidratos de carbono son los nutrientes que nos aportan la energía correspondiente para alcanzar a rendir durante el día, brindan saciedad y aportan 4 kcal cada 1 gr, a diferencia de las grasas que aportan 9 kcal por gramo. EN una dieta equilibrada se porciona la cantidad a comer. 

- Los productos LIGHT O DIET son los que hay que consumir para bajar de peso:::::: FALSO --> Light significa que contiene un poco menos de calorías que su otra versión de la misma marca comercial, pero muchas veces siguen conteniendo  importantes cantidades de calorías. Diet no significa que tenga menos calorías, sino que uno de sus principios nutritivos fue reemplazado por otro, ya sea, azúcar por edulcorante, disminución de Proteínas, o modificación de la parte grasa. 

- Para adelgazar hay que realizar AYUNOS.:::: FALSO --> Los ayunos hacen que nuestro cuerpo simule una hambruna, quiere decir que el cuerpo piensa que no tenemos alimentos, por lo que lanza una cascada de reacciones fisiológicas, esto lleva a una cascada de glucosa - insulina que hace que "ahorremos" toda la energía que poseemos. Por ello los Ayunos, en realidad, no nos hacen bajar de peso. 

No existen dietas poderosas o pastillas mágicas, sólo existe el comercio detrás de ello. Lo que funciona es un plan adecuado a cada persona individualmente, a sus costumbres, a sus hábitos y según su rutina diaria. No existe una dieta igual para dos personas. Por eso es importante acudir al Lic en Nutrición al menos dos veces al mes para ajustar el plan de alimentación de acuerdo a las necesidades personales.